Conservas

Ingredientes:

-Tomates
-Frascos de cristal con rosca del tipo de los de mermelada o conservas compradas.
-Una olla grande

Los tomates se pueden escaldar y pelar, o rayar, o meter un rato al horno en una fuente de cristal con tapa y luego pasar por la mini pimer con piel y todo, o preparar una salsa.
Se lavan muy bien los frascos, lo ideal es hervirlos para asegurarnos de que quedan impecables.
Se rellenan dejando un dedo de aire.
Se ponen en una olla cubiertos totalmente por agua y se hierven durante dos horas.
Se apaga el fuego y se deja enfriar la olla con los frascos dentro. Cuando está todo frio se sacan y se ponen un buen rato boca abajo para comprobar que no pierdan.
Luego ya se pueden guardar. Duran mucho, no sé exacto cuanto pero mínimo un año.