Sopas crema de avena

½ litro de agua
3 cucharadas soperas de copos de avena
entre 50gr. y 100gr. de vegetales (excepto patata, puede ser cualquiera)
sal y aceite de oliva a gusto

1) Ponemos en una olla el agua, la sal, las tres cucharadas de avena y los vegetales cortados en trocitos pequeños (conviene usar uno o dos vegetales, no hacer mucha mezcla).

2) Dejamos a fuego lento hasta que empiece a hervir y luego 5 minutos más hirviendo. Luego agregamos un chorrito de aceite de oliva y trituramos con la minipimer hasta obtener la crema.