Alimentación

Todos hemos escuchado alguna vez la frase "Somos lo qué comemos", por lo que no es ninguna novedad que la alimentación es un tema fundamental en nuestra vida. Pero la cosa se complica cuando empezamos a investigar y vemos que hay tantas teorías como personas en el mundo y que cada maestrillo tiene su librillo.

Donde coincidimos todos es en que cuanta más información tengamos, más libres nos sentiremos a la hora de elegir el tipo de alimentación que se adecue mejor a nuestra manera de vivir o de pensar. 

Por este motivo quiero compartir estos textos que dejo a continuación que resumen todo lo que he leído sobre el tema y que, desde mi punto de vista, son las pautas que habría que seguir para una buena alimentación.

Otro punto importante sobre la buena alimentación es que está estrechamente ligada a un consumo responsable, ya que quedan eliminados del consumo los alimentos que no respeten el entorno y la naturaleza.

También incluyo aquí un recetario con algunas ideas que son fáciles y rápidas de preparar.

Cabe aclarar que la información puesta aquí, bajo ningún concepto pretende ser profesional o reemplazar a un nutricionista o un médico.

Los enlaces que encontraréis, son sitios que me han parecido interesantes para ampliar alguna información. Esto no quiere decir que comparta al 100% lo expuesto en dichos sitios. Hay muchísima más información sobre alimentación en la sección de notas y documentales.

Por otro lado, creemos que comemos de todo, pero no es real, si miráis las etiquetas de lo que coméis veréis que todo ser reduce a unos pocos productos combinados de distintas formas: maiz, soja, trigo, azúcar, conservantes, saborizantes y algunas pocas cosas más.

- Introducción 
-"Haz lo que digo, no lo que hago" 
- Alimentos que deberíamos eliminar de la dieta 
- Alimentos que deberíamos consumir utlizando la mayor variedad posible 
- Algunos reemplazos recomendados 
- Algunas pautas